早く!安く!燻製料理のコツを伝授!アウトドア料理の幅を広げよう!

こんにちは!@ぽんぽちです!

今回は、アウトドアで人気の燻製料理を、

・お金をかけ過ぎずに

・とにかく簡単に

味わう方法をお伝えします!

用意するもの

私が使用しているのは、

CAPTAIN STAGの燻製器です!

他の商品と比べても格安ですが、これで十分!

いままで失敗したことがありません!

また、スモークチップも用意しましょう。

おすすめは桜です。

一度に使う量は、鍋の底一面に広がる程度。目分量で大丈夫です!

それでは、実際に作ってみましょう。

キャンプ場に着いて火を起こしてから夕飯のBBQまでの間が、燻製料理を作るおすすめのタイミング!

起こした火を有効に使いましょう。

 

スポンサーリンク

食材について

今回使用する食材は、

・ソーセージ

・ベーコン

・味付き卵

・チーズ

の4種類です。

ソーセージやベーコンは生のままで大丈夫!

ゆで卵でもOKですが、より美味しく食べたいのなら味玉がおすすめ!前日に仕込みましょう!

チーズは溶けると下に落ちてしまうので、アルミホイルを敷きましょう。

 

スポンサーリンク

いざ!調理

食材を並べたら蓋をして、あらかじめ起こしておいた火にかけます。

しばらくするとこのように煙が上がってきます。

そのまま15分前後、煙が少なくなってきたら、チップが燃え切った目印です。

火から下ろして、いざオープン!

 

完成!!

大成功です!!

みんな美味しそうな色がついていますねー!

さっそく食べてみましょう!

特に美味しかったのが味玉

燻製にすると、表面が皮のようになり、絶妙な食感と良い香りが口の中に広がります!

やっぱり半熟がおすすめ!

皆さんもぜひ、簡単燻製料理にチャレンジしてみてください!